热菜家常菜 黄金蛋炒饭的做法, 黄金蛋炒饭的家常做法
STEP1、鸡蛋取蛋黄打散,冷米饭稍加打散;
STEP2、炒锅烧热,用油充分润锅后控出;放入米饭,用炒勺压散炒热;
STEP3、淋入蛋黄液快速翻炒,使蛋液均匀包裹住米饭;做到粒粒分开,粒粒裹上蛋液;
STEP4、不断颠锅(被大师超帅的颠锅惊艳到了!)使米饭颗粒分明;撒上胡椒粉和盐炒匀,起锅装盘。
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