 煎馒头片的做法

煎馒头片的做法

热菜家常菜煎馒头片的做法，煎馒头片的家常做法

1、如果你的馒头外皮有点硬，建议把皮去了或者是把馒头用水冲洗一下再切，会好些。2、煎的时候一定要用中火，慢慢煎！不要贪心用大火，掌握不好火候，会糊3、也可以在蛋液里加点盐，但加了盐的蛋液，不会太松软哦，所以还是不建议在蛋液里直接加盐。

STEP1、隔夜的一个凉馒头，切成厚片，约1.5cm厚。

煎馒头片

STEP2、鸡蛋彻底打散搅匀，记得把切开的馒头屑加进去一起搅匀。

煎馒头片

STEP3、馒头片放蛋液中，快速浸泡一下。

煎馒头片

STEP4、一面好了就麻溜的翻另外一面，要让蛋液完全包裹住馒头片哦。

煎馒头片

STEP5、锅烧热后放油，把锅端起来晃悠几圈，让油充分涂抹在锅里，把火调整为中火，放馒头片进去煎，两面各半分钟左右，马上翻面，再根据自己喜欢的口感，来再各翻几次就好。就是喜欢火轻的，你两面各翻两次，每次半分钟，基本上就可以了，喜欢火大点的，就多翻几次面煎一下。

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STEP6、沥油，夹出，装盘松软，香香的，一顿饭，解决了！

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酸笋炒肉

酸笋是自己到市场买新鲜竹笋回来切片后加淘米水和少许盐浸泡三四天而成。应该极少人不会做吧哈哈哈，发出来充充数呗超级简单！隔夜馒头比较适合做哦！喜欢略微复杂的做法，可以看一下下面的链接葱香茄汁蛋包馒头xiachufang/recipe/102842960/