STEP1、牛肉按纹路切成条,不要太小,宽度在1-1.5cm为宜,太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血,我泡了4次
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STEP2、上述调料放在一起,上蒸锅热一下,尽量发挥他们的能量,然后把牛肉沥干放入调料里,我是用厨房纸巾吸干的。放入冰箱,浸泡一晚。由于要过夜,所以调料不能太咸,以平时吃菜的咸度为标准,略低。
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STEP3、第二天,取出牛肉,吸除多余调料,在太阳下风晒一会。因为我刚好要出门买东西
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STEP4、烘干。放入空气炸锅,90度,10分钟,三次,每次都翻一下。
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STEP5、烤熟。180度,5分钟,中间没翻面。熟了,可以吃啦。
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STEP6、为了美观,再次用纸吸除多余油脂
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