热菜家常菜 鱼香肉末炒饭的做法， 鱼香肉末炒饭的家常做法
STEP1、猪肉末加一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖和水淀粉腌制至少十分钟。 葱花切好备用。
STEP2、调鱼香汁： 味极鲜、米醋、白糖比例约为2：1：1 再加少许盐和鸡精，搅拌均匀。
STEP3、肉末下锅煸炒，变色后捞出备用（可加少量酱油调色）。
STEP4、放油，油半热后放入一勺郫县豆瓣酱和一半葱花小火煸炒至出红油。 此时中火放饭翻炒均匀。
STEP5、加肉末和鱼香汁再次翻炒均匀。
STEP6、最后加入另一半葱花，翻炒几秒后关火盛出。 可以吃了。
西兰花,胡萝卜,干贝,二米饭,鸡蛋,葱花,盐酷爱鱼香汁，一日突发奇想拿它做了炒饭，炒后一尝，味道还不错，故分享之。 没有肉末可以用火腿丁代替。
蒸制芋头和紫薯的时候，可以在容器内加入少量水，这样捣泥的时候也轻松很多。减肥的小仙女可以加入脱脂牛奶，热量会低一些。酷爱鱼香汁，一日突发奇想拿它做了炒饭，炒后一尝，味道还不错，故分享之。 没有肉末可以用火腿丁代替。