《咖啡之友》的黑猪肉番茄炖菜的做法

STEP1、各种主要食材

STEP2、各种调味料

STEP3、番茄过水去皮切块，胡萝卜、土豆、洋葱、西芹切块，大蒜尽量切碎，去皮番茄罐头打开备好

STEP4、黄油放入锅中，融化后加入蒜末煸炒

STEP5、按顺序加入洋葱、猪肉、西芹继续煸炒

STEP6、放入各种调料：先放粉料（孜然、罗勒碎、黑胡椒碎、辣椒粉、辣椒粉、糖），后各种酱汁（蕃茄酱、伍斯特酱油）

STEP7、炒得差不多，加入番茄及番茄罐头，再加胡萝卜

STEP8、加水（分量可以根据锅的大小自己掌握），最后放入土豆、干月桂叶，炖煮40分钟（八分熟）。

STEP9、舀适量炖菜放入石锅中，加入少量西兰花，烧开后炖煮3分钟。

STEP10、加入一勺酸奶油，用薄荷叶（因为没有百里香）装饰，上菜