热菜家常菜 煎焗金鲳鱼的做法, 煎焗金鲳鱼的家常做法
STEP1、这条金鲳鱼太大了,一会儿要放进铁锅,只能切成两份。盐巴简单腌鱼半小时,热炒锅下油放姜片,煎鱼至皮有焦黄。
STEP2、平铁锅热锅,下油,下姜片,蒜片和洋葱,爆香。
STEP3、洋葱配料们香气出来后,转小火,将煎得焦黄的金鲳鱼放在洋葱们上面。
STEP4、在鱼四周铺上彩椒,下料酒,下些许水,中火盖上锅盖焗。
STEP5、大概十分钟左右,彩椒变软,汤汁变浓稠,下酱油,撒葱花,关火,盖锅再焖一下。
STEP6、喜欢有点辣味的可在关火前撒黑椒粉。礼成。
材料:番茄、长豆角、鲜肉、大葱、生姜、生抽、老抽、食盐、食用油、鲜面条大大条的金鲳鱼,用来煎焗最香了
菜儿大大条的金鲳鱼,用来煎焗最香了