STEP1、番茄芦笋洗净,芦笋切掉较硬的底部,番茄切半去蒂
STEP2、用厨房纸巾压干三文鱼上的水分,用适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟
STEP3、牛肉也用厨房纸巾压干水分,然后下锅,最好选带脂肪的牛肉,这样锅里就不用先放油,下锅后会自动出油。过程中撒入适量的盐和黑胡椒调味,七分熟时出锅(熟成度按照自己的喜好)
STEP4、牛肉出锅后留着锅里的油来煎三文鱼,鱼肉的那一面先下锅,这样鱼肉就不会散,然后煎两边,最后才煎鱼皮部分。
STEP5、三文鱼不用煎到全熟,全熟的肉太柴,煎鱼皮的时候可以稍稍掀开鱼肉,里面还是带微粉的时候就要出锅
STEP8、把全部煎好的食材摆盘就大功告成啦