 韩式炸酱面的做法

韩式炸酱面的做法

热菜家常菜韩式炸酱面的做法，韩式炸酱面的家常做法

韩式炸酱面的配料

土豆（半个）
洋葱（半个）
小葱（半根）
猪肉馅（适量）
韩式炸酱（适量）
面条（适量）
辣椒（看个人喜好）
料酒（少许）
糖（2勺）
酱油（少许）
大蒜（1瓣）

韩式炸酱面的步骤

STEP1、按图准备原料，如果喜欢胡萝卜、蘑菇等其他食材也可以添加，我是主要因为家里没有菜了就这些

韩式炸酱面

STEP2、（1）下葱和蒜末炒出香味下入肉末；（2）炒肉的时候加入白糖、料酒和酱油（这是我妈妈教我的炒肉小秘方）；（3）下入其他蔬菜；（4）放入韩式大酱、水还有糖。这里面糖一定要多放（因为韩式炸酱面口味偏甜调味的时候要尝一下）稍微多放一些水炖煮入味；（5）最后水淀粉勾芡使酱汁粘稠。

韩式炸酱面

STEP3、可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝摆盘

韩式炸酱面

STEP4、剩余的酱可以保存随时吃

韩式炸酱面

温馨提示：

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电饭煲烀白薯

小时候吃的东西少，秋冬的白薯就成了我们这些城里孩子的最好零食，秋天白薯上市时，妈妈会买个几十斤甚至百十来斤回家，放在温度比较低的楼道里，慢慢给我们做着吃。烹白薯的方法都很简单，最粗放的就是洗洗刷刷放到蒸屉上去蒸，这样的做法不大容易熟，尤其是遇上大个头的白薯，最好还切开蒸，记得爸爸老是打开锅盖用筷子戳一戳看看是不是熟了，这样的烹法儿，蒸熟的白薯经常会水溻溻的不够好吃。稍微细致些的做法是去皮儿切块儿熬汤，放上几块姜再加些红糖，冬日里热乎乎地来一碗很是舒服，有时就把白薯煮在小米粥里，这就是早饭了；爸爸做得最精细妈妈一直想吃韩式炸酱面，终于安排上了