 减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的做法

减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的做法

热菜家常菜减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的做法，减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的家常做法

减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的小提示

1、不要担心啤酒，煮好了就没什么酒味了；2、腐乳就是炖肉神器，注意，不是臭豆腐，是红色的那种腐乳；3、二师兄真是越来越贵了，吃土少女表示可多放香菇，其实香菇也好贵，其实还可以放点豆腐，豆皮什么的，也好吃，主要是便宜；4、母鸡蛋要慢慢翻炒，不要铲碎了；当然，蛋碎在锅里，也不必太担心；5、我没有额外放盐，毕竟生抽老抽腐乳都是咸的，口味重的胖友可以随缘加盐；6、吃胖了与我无关，概不负责

减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的配料

香菇（10朵）
腐乳（2块）
二师兄的五花肉（500克）
母鸡下的母鸡蛋（数量随缘）
洋葱（2个）
姜（4片）
生抽（适量）
老抽（要比生抽少）
啤酒（1瓶）

减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋的步骤

STEP1、香菇切碎（干香菇需要提前泡发）；洋葱哭着也要切碎；姜切片；母鸡蛋煮熟后把壳剥光光，用牙签扎眼眼（学习容嬷嬷好入味）；磨刀霍霍向猪羊之提起屠刀立地成佛，阿不好意思跑偏了，重来提起菜刀剁碎五花肉，我比较喜欢切的大大小小不统一，偶尔吃到一块大肉，真香（其实是切到最后切够了）（二师兄已提前焯水，去腥；肉焯水要冷水下锅，才能很好的逼出腥味，忘记哪里看来的法子了，去腥）

减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋

STEP2、油热后倒入姜片洋葱爆香；看到洋葱被炸有点干吧的时候倒入切好的五花肉；五花肉有点干吧的时候加生抽/老抽/腐乳，腐乳，翻炒均匀；翻炒翻炒翻炒，闻到飘出阵阵馋哭隔壁小孩的香味时，倒入香菇继续翻炒；香菇变软时，扒拉个窝窝，放入煮熟的并且扎了眼眼的母鸡蛋，炸一会儿，炸出虎皮蛋style最佳；扒拉个窝窝，把其他炒的差不多的们赶到四周，油控下来，刚好可以炸鸡蛋（我果然个小机灵鬼啊）

减肥拦路虎之香菇腐乳烧肉蛋