日式厚蛋烧的做法

STEP1、鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖、食盐。

STEP2、将鸡蛋搅散，底部砂糖融化。

STEP3、麦饭石厚蛋烧专用锅，用厨房纸沾油抹一层。倒入四分之一的蛋液，小火加热。

STEP4、混合至半熟，推到其中一侧。再在空白处用沾了油的厨房纸抹一下。

STEP5、再倒入适量的蛋液（铺平锅底即可），小火加热，凝固就可以从一侧卷起了。*一定要用筷子压着卷，否则最后的蛋卷不紧实。

STEP6、重复上一步，直到蛋液用完。

STEP7、将卷好的蛋卷贴在锅边定型，整形成方正的状态。

STEP8、切好装盘即可。

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