STEP1、小葱、生菜洗净备用,小银鱼放在清水里解冻,加一点盐。
STEP2、用牛奶和面粉调成面糊糊,稀一点好摊开,把碗倾倒碗底没有图中这种小结块就是调好了。尽量用干碗放面能够减少结块的情况!
STEP3、小银鱼过两次水沥干,加入一勺白酒或者料酒去腥!
STEP4、小银鱼碗中加入两颗鸡蛋,适量的盐,倒入三勺牛奶可以让摊出来的煎饼更松软。放入适量葱花。
STEP5、面糊中不加葱花比较好摊开。电饼铛不用预热(防止面还没摊开就熟了)!刷一点点亚麻籽油,也可以不刷油。
STEP6、面糊摊开,可以先把电饼铛的锅部分拿下来晃开,或者用锅铲帮助摊开。
STEP7、待面糊最边缘有点干了,导入鸡蛋糊,用锅铲帮助摊开。
原方参见“君之”基础奶油霜。。。 略做修改.... 图片下次补.... tips一定要看....家里的老人胃口和牙口不好,因此要求做的每道菜都尽可能多的补充营养,并且松软好嚼。这次的煎饼非常简单,太湖小银鱼鸡蛋牛奶补充蛋白质和钙,对老人小孩都很有好处
最近想吃新口味的牛肉,便对着家里的特厨软磨硬泡,终于成功逼出一道菜,我要拍照一开始他还不让,我还是拍了哈哈哈,说这是秘方,是我们嘉兴地区老一辈的大厨通用的一种方法,但是已经很少人做了,分享给大家。关注我,学会更多家里的老人胃口和牙口不好,因此要求做的每道菜都尽可能多的补充营养,并且松软好嚼。这次的煎饼非常简单,太湖小银鱼鸡蛋牛奶补充蛋白质和钙,对老人小孩都很有好处