 简易花胶螺头炖汤的做法

简易花胶螺头炖汤的做法

热菜家常菜简易花胶螺头炖汤的做法，简易花胶螺头炖汤的家常做法

简易花胶螺头炖汤的小提示

1.花胶，螺头干货处理比较费时，一般一次泡发几个，分装后冷藏备用。省时省力。螺头处理方法我参考（鼎爷厨房。2.炖盅盖子上面封保鲜膜，防止蒸汽渗入。3.上为2份，花胶。

简易花胶螺头炖汤的配料

花胶（1只）
螺头（2只）
鸡（1/4只）
瘦肉（50克）
枸杞（粒）
姜（片）
蜜枣（1个）
日本干贝（1粒）
桂圆（适量）

简易花胶螺头炖汤的步骤

STEP1、花胶之早蒸好，泡水，放冷藏备用。用的时候取出切片。泡水，注意换水（可放冰箱过夜）

简易花胶螺头炖汤

STEP2、变软后（中间可以切开）抹干水，无油干锅干煎

简易花胶螺头炖汤

STEP3、稍微焦香后，放料酒，加水，再次滚起

简易花胶螺头炖汤

STEP4、清水洗干净后切片，一次多发泡几个，可以冷藏以后用。

简易花胶螺头炖汤

STEP5、冷水，姜片，料酒，与瘦肉，鸡同下锅，滚起后清洗干净备用

简易花胶螺头炖汤

STEP6、瘦肉，鸡等放底，依次放入其他材料

简易花胶螺头炖汤

STEP7、隔水炖2小时，由于炖的关系，我将全部材料一次入（讲究点可以1.5小时）

简易花胶螺头炖汤

温馨提示：

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