STEP1、准备,胡萝卜去皮备用。我这里用是鹅蛋,可以用2个鸡蛋。这里虾丸做法我有写过谱,这是链接xiachufang/recipe/103736109/没有虾丸也没关系,可以用。
STEP2、胡萝卜擦成细丝,放沸水中煮至熟软,捞出沥干水分。
STEP3、煮熟的胡萝卜丝切碎,虾丸切成很小的丁备用,这些食材要切小一点蛋皮才不容易破。
STEP4、3克玉米淀粉中加入20克清水成水淀粉。鸡蛋打散,加入水淀粉搅拌均匀。加入水淀粉蛋皮不容易破,尽量不要省略。
STEP5、把切好的胡萝卜丁和虾丁倒入蛋液中搅拌均匀。
STEP6、平底锅刷上薄薄一层油,开小火,等锅开始变热的时候,倒入一半的蛋液,然后在蛋液上均匀撒上一半奶酪。这的这个锅锅底比较小,倒一半蛋液蛋皮比较厚,后续不太好卷。如果你的锅底也比较小,就不要像我这样一次倒太多蛋液,能均匀铺满锅底就行。
STEP7、待蛋液稍稍凝固,用铲子和筷子配合从一端开始卷起。注意这个蛋卷就放在锅的一边,不用从锅中拿出来的。
STEP9、卷好的蛋卷煎至两面金黄就可以出锅了。如果怕里面的蛋液不熟,可以盖上盖子焖一会,一定要一直是小火啊。
泡芙其实用时很短,材料常见,事后洗的锅碗也少。这个方子是两屉的量。我的烤箱是190度20分钟转170度20分钟。步骤一环扣一环,所以注意力要集中。鸡蛋简直是宝宝辅食中最不可缺少的食材了,如果炒鸡蛋蒸鸡蛋已经开始被宝宝嫌弃了,可以试试这个做法。我在里面加入了虾仁和胡萝卜,这两样的营养价值都不用多说了,都是非常适合成长中宝宝的优秀食材。值得一提的是奶酪,奶酪的补钙效果一流,而且容易消化吸收,很适合不爱喝奶的小朋友,而且加入奶酪的厚蛋烧真的非常香。切成的块的厚蛋烧也很适合给宝宝做手指食物,可以帮助宝宝养成良好的就餐习惯。我做了两人份的,毕竟妈妈也需要丰富的营养来保持精力,整天和熊孩子斗智斗勇可不是闹着玩的。
喝过都说好喝的汤鸡蛋简直是宝宝辅食中最不可缺少的食材了,如果炒鸡蛋蒸鸡蛋已经开始被宝宝嫌弃了,可以试试这个做法。我在里面加入了虾仁和胡萝卜,这两样的营养价值都不用多说了,都是非常适合成长中宝宝的优秀食材。值得一提的是奶酪,奶酪的补钙效果一流,而且容易消化吸收,很适合不爱喝奶的小朋友,而且加入奶酪的厚蛋烧真的非常香。切成的块的厚蛋烧也很适合给宝宝做手指食物,可以帮助宝宝养成良好的就餐习惯。我做了两人份的,毕竟妈妈也需要丰富的营养来保持精力,整天和熊孩子斗智斗勇可不是闹着玩的。