 脆皮炸鸡的做法

脆皮炸鸡的做法

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脆皮炸鸡的小提示

鸡块不要一次性全都倒入，会使得油温骤降，这样鸡块油吸多了会影响口感，不脆，切记不要全程大火，这样很容易炸糊，温度到170度左右开中小火保持油温即可更多的菜谱详情请见微博：小顾娘下厨房。

脆皮炸鸡的配料

去骨鸡腿（5个（518g)）
腌肉调料：
盐（7g）
细砂糖（10g）
大蒜粉（2g）
生姜粉（1g）
辣椒粉（1g）
黑胡椒（3g）
白胡椒粉（3g）
炸鸡裹粉：
淀粉（90g）
中筋面粉（210g）
小苏打粉（3.5g）
大蒜粉（3g）

脆皮炸鸡的步骤

STEP1、食材调料准备

脆皮炸鸡

STEP2、鸡腿肉一切为二，加入腌肉调料拌匀放冰箱腌制一晚或24小时

脆皮炸鸡

STEP3、制作炸鸡裹粉，将调料搅拌均匀

脆皮炸鸡

STEP4、取100g加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀

脆皮炸鸡

STEP5、将面糊倒入鸡肉均匀裹一层，裹好的鸡肉倒入裹粉，揉捏7-8次，抖掉多余干粉

脆皮炸鸡

STEP6、油温控制在170度下锅，50秒左右翻动，鸡块4分钟左右捞出控油，鸡块10秒

脆皮炸鸡

STEP7、好酥脆，好入味我不爱配啤酒但是我爱配可乐哈哈哈！

脆皮炸鸡

温馨提示：

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夹心肉桂糯米小蛋糕一口Q润香甜小云朵

中了肉桂粉的毒非常想尝试全蛋打发试一试低油少糖的小荡糕随心所欲放的馅料没想到这么好ci！质地Q润又轻盈肉桂核桃葡萄干的味道超级超级搭！可把自己厉害坏了！！方子可做6个蛋挞模1个140ml的舒芙蕾烤碗鸡块不要一次性全都倒入，会使得油温骤降，这样鸡块油吸多了会影响口感，不脆，切记不要全程大火，这样很容易炸糊，温度到170度左右开中小火保持油温即可更多的菜谱详情请见微博：小顾娘下厨房。

核桃是素食者应该多吃的东西。常吃能使人胃口大增，肌肤细腻光润，须发黑泽，血脉流通，延年不老。但是对于某些人来说，比如本人，早上吃核桃是永远也记不住的事情。于是想办法做成豆浆。小米也是好东西，含蛋白质比大米高，维生素B1的含量位居所有粮食之首，另外除了有丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等等等。核桃让米浆颜色变得像淡咖啡，小米的淀粉让米浆变得浓稠。两样好东西加到一起，真是完美的搭配啊！鸡块不要一次性全都倒入，会使得油温骤降，这样鸡块油吸多了会影响口感，不脆，切记不要全程大火，这样很容易炸糊，温度到170度左右开中小火保持油温即可更多的菜谱详情请见微博：小顾娘下厨房。

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