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 「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡的做法

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡的做法

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「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡的小提示

基础款太普通，去星巴克就能喝到。那再教你几招馆子里喝不到的。酒鬼摩卡：周末来点酒精也不错哦，在摩卡拿铁里添加一些百利甜、茴香酒（Sambuca、咖啡酒等，让咖啡又别有一番风味。童心摩卡：MM豆、绵花糖、姜饼、pocky，一切没有长大的元素都在里面，布置的好看真的很能撩妹哦。斑马摩卡：巧克力酱用黑白两种巧克力混搭，最后淋在摩卡上的也可以是黑白双色酱哦。不同的装饰适合不同氛围，今天你适合哪款摩卡拿铁？

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡的配料

巧克力酱（10次用量）
巧克力（100g）
牛奶（60ml）
淡奶油（60ml）
咖啡
意式咖啡豆（10g）
牛奶（180ml）
打发淡奶油（（可加可不加））

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡的步骤

STEP1、Step 1: 将60ml牛奶，60ml淡奶油倒入容器，小火隔水加热至50-60度，倒入100g巧克力碎。

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡

STEP2、Step 2: 用软铲搅拌不停搅拌至三者充分融合，自制巧克力酱就完成了。注意多刮一刮容器底部和边缘噢！

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡

STEP3、Step 3: 秤取10g意式咖啡豆，并用磨豆机磨成咖啡粉，研磨度3，颗粒粗细类似绵白糖。

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡

STEP4、Step 4:将咖啡粉放入staresso粉槽，再倒入40g热水，像按打气筒一样萃取咖啡，做出一杯30g的浓缩咖啡。

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡

STEP5、Step 5: 将做好的浓缩咖啡倒入杯中，再取20g之前做好的巧克力酱，两者充分搅拌均匀。将180ml牛加热至60度左右，倒入杯子中和咖啡混合。

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡

STEP6、Step 6: 最后给咖啡加上打发淡奶油，由内而外堆成雪顶样子，撒巧克力碎，摩卡完工！是不是超有气氛！

「企鹅冬季热饮」-摩卡咖啡

温馨提示：

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