三文鱼头营养价值丰富,嫩滑肉爽。对糖尿病患者适合。富含蛋白质,能维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展。广东人家的汤绝对是学问多多,在菜谱里找不着找不全,都在他、她从小喝到大的心里胃里。我即使在广东呆了十几年了,自觉煲汤也不过学了些皮毛,嘿嘿。广东人说的煲汤和炖汤与北方不同,是有区别的,滋补营养的广东汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式,煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软;炖汤则是原汁不动,清而不混浊,隔水炖(其实是蒸)出来的汤能更加有效地锁住营养不流失。俗话说:三煲四炖,就是说煲汤要两三小时(其实我们现在家庭煲汤多半都是一两个小时,很多营养学家提出煲太长时
大冷天全家围在一起吃饺子,真是有满满的幸福感!而且面粉的选择也是十分重要的,很多面粉做出来的水饺发干,口感十分差劲,一顿饭吃完后整个人都不好了!如果大家对自己家面粉不满意的话,可以试试我用的这个中裕水饺粉,这面粉是专门做饺子的,做出来的饺子皮儿自然且爽滑,非常符合大家对饺子的心理期待!广东人家的汤绝对是学问多多,在菜谱里找不着找不全,都在他、她从小喝到大的心里胃里。我即使在广东呆了十几年了,自觉煲汤也不过学了些皮毛,嘿嘿。广东人说的煲汤和炖汤与北方不同,是有区别的,滋补营养的广东汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式,煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软;炖汤则是原汁不动,清而不混浊,隔水炖(其实是蒸)出来的汤能更加有效地锁住营养不流失。俗话说:三煲四炖,就是说煲汤要两三小时(其实我们现在家庭煲汤多半都是一两个小时,很多营养学家提出煲太长时