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姐姐妹妹柠香烧带鱼的做法


姐姐妹妹柠香烧带鱼的做法


热菜家常菜 姐姐妹妹柠香烧带鱼的做法, 姐姐妹妹柠香烧带鱼的家常做法


姐姐妹妹柠香烧带鱼的小提示

柠檬一定不要先下会苦或者选择丢掉也可以带鱼先煎一下不容易烂煮带鱼的时间大家根据自家带鱼的大小来调整

姐姐妹妹柠香烧带鱼的配料

  • 带鱼 (400g左右)
  • 柠檬 (半个)
  • 老姜 (一小块)
  • 蒜瓣儿 (4-5瓣)
  • 植物油 (适量)
  • 冰糖 (4-5颗)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (老抽量的2倍)
  • 清水 (适量)
  • 小葱 (1-2颗)

姐姐妹妹柠香烧带鱼的步骤

STEP1、带鱼清洗干净,去除内脏放柠檬片,姜片,蒜片腌制30-60分钟

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP2、带鱼挑出来放在厨房纸上吸水

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP3、上面再盖一张厨房纸吸水

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP4、热油小火煎带鱼

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP5、煎至色泽金黄

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP6、捞出腌制带鱼的汁儿别丢掉

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP7、锅里倒少许油炒糖

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP8、倒入除开柠檬片之外的腌制带鱼的汁儿和姜片蒜片丢入葱捆

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP9、倒入酱汁儿生抽:老抽=2:1

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP10、倒入清水

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP11、放入带鱼烧10-15分钟彻底熟了即可捞出

姐姐妹妹柠香烧带鱼

STEP12、再倒入柠檬片炒一下淋汁儿上菜

姐姐妹妹柠香烧带鱼


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