热菜家常菜 榄菜肉末炒豇豆的做法, 榄菜肉末炒豇豆的家常做法
STEP1、豇豆(长豆角)摘去头尾,清洗干净并切成长约34厘米的段。瘦肉馅50克,小葱两根。瓶装潮汕橄榄菜。
STEP2、肉馅中调入生抽5毫升、料酒5毫升、一点白胡椒粉和香葱末,搅拌均匀。
STEP3、锅中油热后,下入肉馅翻炒。肉馅断生后,放入切成段的豇豆。
STEP4、中火翻炒豇豆大约3-4分钟,然后加入生抽和橄榄菜,再次炒拌均匀后,加入约150毫升水,盖锅盖小火炖一会儿。豇豆一定要煮熟,否则会有毒性。
STEP5、调大火将汤汁收干后,起锅盛盘。
疫情时期在家变着花儿整包子,肉包子吃完来换换口味吧,这个鲜辣味的豆腐包超级好吃。调完馅我就开始馋了!这个馅适合做馅饼,可以做包子,还可以做生煎包。豇豆、四季豆、扁豆类,都可以用这种做法。注意一定要做熟,否则会有毒性。
这个做法能弱化苦涩,留住清香一道简单的降火菜,推荐!豇豆、四季豆、扁豆类,都可以用这种做法。注意一定要做熟,否则会有毒性。