虾球酱油炒饭的做法
虾球酱油炒饭的做法
虾球酱油炒饭的小提示
米饭最好用凉凉的风干点的。我用的电陶炉火慢，所以折腾了半个点
虾球酱油炒饭的步骤
STEP1、主料全家福
STEP2、虾去壳开背去虾线。
STEP3、加入料酒，酱油腌制一下，去腥
STEP4、加入黑胡椒
STEP6、大葱切圈丝，香葱要葱叶。
STEP7、米饭用微波炉先热一分钟，一会炒的时候好炒散。
STEP8、开始炒下黄油，用的我家小宝的煎锅
STEP9、黄油起泡后下入虾子
STEP10、卷曲变色就可以出锅。
STEP11、热锅凉油下大葱花
STEP12、大葱炒至微黄出味下蛋液
STEP13、用筷子迅速搅拌打散
STEP14、下入热好的米饭
STEP15、炒匀，炒散，我用的香米，放了一天粒粒分明，要是用东北大米，焖饭时就得少水，炒散
STEP16、加入生抽，上色入味。
STEP17、再来点鸡粉
STEP18、倒入虾球，翻炒。
STEP19、撒入小葱叶，翻炒出锅。
STEP20、大功告成
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