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追剧好搭档—小炒鸡抓的做法


追剧好搭档—小炒鸡抓的做法


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追剧好搭档—小炒鸡抓的小提示

这样做的鸡爪会很入味,每次我做一盘都会光盘,比烧烤还健康哦注意油不要放太多,不用焖太久,这样的鸡爪会更有嚼劲

追剧好搭档—小炒鸡抓的配料

  • 鸡爪 (8只)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 生姜 (1块)
  • 小米椒 (8个)
  • 蒜苔 (1把)
  • 花椒 (8粒)
  • 八角 (2个)

追剧好搭档—小炒鸡抓的步骤

STEP1、鸡爪洗净,鸡爪指甲切掉,爪子处剁几下

追剧好搭档—小炒鸡抓

STEP2、热油放豆瓣酱爆香,放入生姜大蒜末,翻炒后加入花椒、青椒、一勺白糖放入鸡爪翻炒后,加入一勺老抽上色,一勺蚝油,一勺生抽,加一小碗水

追剧好搭档—小炒鸡抓

STEP3、锅盖焖5-10分钟,喜欢软一点的可以多焖一会

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STEP4、大火收汁后加入一勺孜然,一勺辣椒粉,翻炒入味后起锅装盘完成

追剧好搭档—小炒鸡抓


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