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[懒人必备]干炒红薯粉的做法


[懒人必备]干炒红薯粉的做法


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[懒人必备]干炒红薯粉的小提示

1.干的红薯粉一定要拿水泡过后再沸水煮5-8分钟2.煮好后的红薯粉一定要用冷水过几次后沥干,这步尤其重要,对后面炒的口感和会不会粘在一起都有直接影响3.先炒熟配菜,刚开始沸水煮的粉就已经熟了的,所以配菜熟了再倒粉下去加酱料翻均匀就可以了,不用炒太久,不然粉会变软没有弹性了很容易断容易黏在一起

[懒人必备]干炒红薯粉的配料

  • 红薯粉 (一人份)
  • 盐 (适量)
  • 包菜 (1/4个)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (1/2勺)

[懒人必备]干炒红薯粉的步骤

STEP1红薯粉一人份,泡水,泡软后放烧开水的锅里煮5-8分钟后捞出

[懒人必备]干炒红薯粉

STEP2、用冷水过多几次,这一步尤其重要决定后面红薯粉不会黏在一起和口感

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STEP3、沥干水

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STEP4、包菜洗净取1/4个就够了,切碎备用

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STEP5、洋葱洗净也取1/4个就够了,切碎备用,另外还可以准备些红萝卜丝或者绿豆芽也可以,这里就不拍照了

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STEP6、热锅热油

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STEP7、倒入切好的包菜,翻炒一会

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STEP8、再倒入切好的洋葱翻炒

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STEP9、再放入少于绿豆芽,继续翻炒一会,豆芽变软即可

[懒人必备]干炒红薯粉

STEP10、倒入沥干水的红薯粉,翻炒均匀,加入适量盐,1勺老抽,3勺生抽,1勺蚝油,1/2勺鸡精(不加也行,大火爆炒均匀,不用炒多久,基本把酱料搅拌均匀即可

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STEP11、加入少于葱花

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STEP12、出锅

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按照各种方子自己琢磨了很久,其实戚风说简单也很简单,只要你去尝试做,你会发现很容易,下面这个方子可以说百分百成功,对于初学者是最大的安慰。只要你按着我的方法做,不成功都难1.干的红薯粉一定要拿水泡过后再沸水煮5-8分钟2.煮好后的红薯粉一定要用冷水过几次后沥干,这步尤其重要,对后面炒的口感和会不会粘在一起都有直接影响3.先炒熟配菜,刚开始沸水煮的粉就已经熟了的,所以配菜熟了再倒粉下去加酱料翻均匀就可以了,不用炒太久,不然粉会变软没有弹性了很容易断容易黏在一起

蚝油豆腐鸡翅煲

暖意洋洋的蚝油豆腐鸡翅煲,是老少皆宜的一道吉祥菜。豆腐,取其寓意,兜福,鸡翅更是象征着展翅高飞,大吉大利,好意头做这道菜我喜欢用李锦记财神蚝油来调味,不仅提鲜入味,还能使菜品更加靓丽,让人食欲大开!盛放在保温的砂锅里,不用担心菜会很快冷掉,非常适合过年的时候一大家子围坐在一起,慢慢的吃着、喝着,慢慢的聊着天,幸福满满过年就选李锦记!附上李锦记财神蚝油510优惠购买链接,有需要的请戳detail./item.htmspma212k0.12153887.0.0.3099681.干的红薯粉一定要拿水泡过后再沸水煮5-8分钟2.煮好后的红薯粉一定要用冷水过几次后沥干,这步尤其重要,对后面炒的口感和会不会粘在一起都有直接影响3.先炒熟配菜,刚开始沸水煮的粉就已经熟了的,所以配菜熟了再倒粉下去加酱料翻均匀就可以了,不用炒太久,不然粉会变软没有弹性了很容易断容易黏在一起


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