 噢热狗的做法

噢热狗的做法

热菜家常菜噢热狗的做法，噢热狗的家常做法

噢热狗的配料

霓虹高筋面粉（600克）
盐（12克）
砂糖（60克）
鲜酵母（18克）
奶粉（18克）
牛奶（60克）
全蛋液（90克）
冰水（270克）
黄油（60克）

噢热狗的步骤

STEP1、所有材料，除黄油外，加入搅拌缸搅拌至7分筋

噢热狗

STEP2、加入黄油揉到完全扩展

噢热狗

STEP3、破洞光滑无毛刺。

噢热狗

STEP4、控制好起缸的温度，不要超过26度。

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STEP5、放入发酵盒发酵1小时（小时）

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STEP6、发酵好的面团分割成15份，80克一个

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STEP7、盖上保鲜膜松弛15分钟

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STEP8、松弛好的面团排气，擀开。

噢热狗

STEP9、翻面，朝身体方向卷起来，捏紧收口

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STEP10、放入硅胶热狗胚中。发酵至9分满。刷蛋液，撒白芝麻。风炉190度烤9分钟，出炉震出空气，脱模晾凉。

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STEP11、准备好生菜，烤肠。（烤肠）

噢热狗

STEP12、热狗胚从中间切开

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STEP13、抹沙拉酱

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STEP14、塞入青菜

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STEP15、放入烤肠

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STEP16、挤上番茄酱和沙拉酱。开动吧

噢热狗

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 热菜家常菜

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