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鱼胶炖牛奶的做法


鱼胶炖牛奶的做法


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鱼胶炖牛奶的配料

  • 60头花胶 (2只)
  • 纯牛奶 (250克)
  • 红枣 (4颗)
  • 枸杞 (10粒)

鱼胶炖牛奶的步骤

STEP1、取3只60头黄花鱼胶,待水开后隔水蒸12分钟。

鱼胶炖牛奶

STEP2、发泡后花胶变软收缩。

鱼胶炖牛奶

STEP3、蒸好后常温水中泡发,并放进冰箱冷藏。

鱼胶炖牛奶

STEP4、泡发20小时后,花胶变厚变大。

鱼胶炖牛奶

STEP5、把花胶剪短后跟辅料一起放炖盅里隔水蒸1.21.5小时。

鱼胶炖牛奶

STEP6、加入牛奶继续炖1520分钟。(可以根据个人喜好加入冰糖。)

鱼胶炖牛奶

STEP7、成品,花胶软糯,胶质丰富。

鱼胶炖牛奶


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