 夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法

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夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的小提示

1、苦瓜提前过下水，有效去除苦味 2、苦瓜不喜盐，所以盐在放苦瓜之前放，让肉更加入味，苦瓜吃起来也不咸

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的配料

苦瓜（1根）
红萝卜（半个）
五花肉（3两）
盐（4g）
油（少许）
生抽（半勺）

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的步骤

STEP1、红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

STEP2、锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

STEP3、锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

STEP4、加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右即可出锅

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

温馨提示：

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