 清热润肺「银耳雪梨羹」的做法

清热润肺「银耳雪梨羹」的做法

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清热润肺「银耳雪梨羹」的小提示

1：煮的时间一定要长，这样汤才会呈羹状，粘稠。 2：冰糖根据个人口味添加，不放也可以。 3：喜欢大枣的，可以加一些大枣。 4：银耳的蒂要去干净，虽不影响汤羹的味道，但是会影响吃银耳的口感。

清热润肺「银耳雪梨羹」的配料

银耳（100g）
雪梨（200g）
枸杞（10g）
冰糖（适量（甜度因各人喜好而定））
水（适量）

清热润肺「银耳雪梨羹」的步骤

STEP1、银耳温水泡发去蒂，撕成小朵放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

STEP2、银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

STEP3、开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。成品出炉。

清热润肺「银耳雪梨羹」

温馨提示：

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