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香煎带鱼的做法


香煎带鱼的做法


热菜家常菜 香煎带鱼的做法, 香煎带鱼的家常做法


香煎带鱼的小提示

多春鱼也是用这个方法煎的好吃

香煎带鱼的配料

  • 带鱼 (1条(强烈建议你们买两条,看着挺大,去头去尾就没几块了))
  • 葱 (半根)
  • 姜丝 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 五香粉 (适量)
  • 盐 (3克)
  • 面粉 (适量)

香煎带鱼的步骤

STEP1、带鱼洗洗,处理掉内脏,头和尾巴比较细的地方都扔了,用厨房纸擦擦水分,切段,放入葱段、姜丝、料酒、盐、五香粉腌半小时,因为我的带鱼太少了,临时又放了几条多春鱼,假装此处全是带鱼(配料也是按一条带鱼写的,多条请翻倍)

香煎带鱼

STEP2、平底锅放油,比平时炒菜多放些,至少要两倍的量

香煎带鱼

STEP3、准备点面粉(忘记称了,大约一把的量)腌好的带鱼,用筷子蘸一下干面粉

香煎带鱼

STEP4、两面都要蘸

香煎带鱼

STEP5、像这样

香煎带鱼

STEP6、下锅

香煎带鱼

STEP7、中火煎

香煎带鱼

STEP8、一面焦黄,翻面煎

香煎带鱼

STEP9、出国锅了,香!

香煎带鱼


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