热菜家常菜 小白菜心炒猪肝的做法, 小白菜心炒猪肝的家常做法
STEP1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍
STEP2、加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味
STEP3、准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用
STEP4、油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香
STEP5、倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用
STEP6、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘
一份(250g)热量约300kcal,芋泥软糯,酸奶清爽,蛋黄肉松咸香,整体不甜腻,冰后更美味。**中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益**白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效**烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟
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