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红烧嘎鱼的做法


红烧嘎鱼的做法


热菜家常菜 红烧嘎鱼的做法, 红烧嘎鱼的家常做法


红烧嘎鱼的小提示

1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。2、翻动嘎鱼的时候,一定要小心,避免把鱼弄破。

红烧嘎鱼的配料

  • 嘎鱼 (800克)
  • 大蒜 (5克)
  • 生姜 (5克)
  • 酱油 (1茶匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 黄酒 (1汤匙)
  • 醋 (1茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 白糖 (1/2茶匙)
  • 香葱 (5克)

红烧嘎鱼的步骤

STEP1、嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净,用厨纸把鱼表面的水吸干

红烧嘎鱼

STEP2、锅烧热,加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色

红烧嘎鱼

STEP3、烹入料酒、醋、酱油、生抽,放入姜片和适量的水

红烧嘎鱼

STEP4、大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠,撒入香葱碎即可

红烧嘎鱼


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