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烧椒酱的做法


烧椒酱的做法


热菜家常菜 烧椒酱的做法, 烧椒酱的家常做法


烧椒酱的配料

  • 二荆条或线椒(实在没有青椒也可以) (200克左右)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 姜 (2片)
  • 盐 (一茶勺)
  • 糖 (10克)
  • 生抽 (10-15克)
  • 花椒粉(青花椒) (1/2茶勺)
  • 油 (40克)

烧椒酱的步骤

STEP1、辣椒放到魔飞平底烤盘里温度开到最高(不放油哦)烤制焦糊颜色(中途需要翻一翻大概5分钟左右)

烧椒酱

STEP2、烤好后这个颜色,盛出备用。

烧椒酱

STEP3、小美主放入大、姜,10秒/速度10,姜,再来一遍10秒/速度10,加入烤好辣椒,5秒/速度5,加入生抽、盐、糖、油、花椒粉,5分钟/V/速度1。

烧椒酱

STEP4、结束后倒出使用。可用于制作烧椒茄子,烧椒皮蛋,或者当作豆腐脑的调料也非常好吃

烧椒酱


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