STEP1、先准备食材,将白面和玉米面粉或黑米面、小米面等按2:1的比例混合(也可以1:1,根据个人喜好,加入适量水,搅拌均匀,面糊的稠度以用勺子提起,可以自由流动,落下的花纹不马上消失为准。香菜和葱花切碎,鸡蛋洗干净备用。
STEP2、平底锅滴2、3滴油,然后用厨房纸巾擦均匀,记住油一定要少,以锅底都沾上油了,但锅中又没有油为准。凉锅时,舀一勺面糊倒入平底锅,用勺子涂抹均匀
STEP3、燃气灶开大火,大火,大火,重要的事情说三遍!待锅中的面糊变色,起鼓包,边上翘开,用手就可以轻松翻面,然后改小火
STEP4、打入鸡蛋,同样用勺子摊开,在蛋液未凝固时撒入葱花、香菜和适量黑芝麻,然后关火
STEP5、翻面,抹上辣酱,再撒上葱花和香菜,放入油条,裹上出锅
STEP6、咬开面,薄脆度还可以吧!
最近在减肥,每晚都在吃减肥餐,想了想还是多记录一些,激励自己继续加油!切克闹切克闹,煎饼果子来一套。煎饼果子是再平常不过的街头小吃了,俺家的爷俩都很爱吃,但小吃摊的卫生状况一直让人心有戚戚,经过几次试验,终于用平底锅作出了合格的煎饼果子,分享给大家!
这道菜,最适合嘴馋又怕胖的吃货。完全利用食材本身的水份就可以焖熟食物,无油无水无油烟,全程中小火,保温时间长,简直不能更适合秋冬做蔬菜肉类一锅烩了!切克闹切克闹,煎饼果子来一套。煎饼果子是再平常不过的街头小吃了,俺家的爷俩都很爱吃,但小吃摊的卫生状况一直让人心有戚戚,经过几次试验,终于用平底锅作出了合格的煎饼果子,分享给大家!