只有热着才好吃的蒸金沙奶黄月饼的做法

STEP1、金沙奶黄馅平均分成25克一小份。

STEP2、不粘锅内倒入清水，加入砂糖，煮沸。

STEP3、将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，一边倒一边搅拌均匀。

STEP4、倒入玉米油，拌匀。

STEP5、等面团稍微降温后揉成光滑面团。

STEP6、将面团平均分成25克一份。

STEP7、面团压平，放入金沙奶黄馅。

STEP8、双手配合，利用虎口慢慢收口，捏紧。

STEP9、准备一个50g的月饼模，模内均匀的粘上糯米粉（配方外）。

STEP10、放入月饼胚，稍用力往下压，力道要均匀。

STEP11、做好的月饼胚。

STEP12、想做有颜色的月饼，可以在饼皮上加入少许的食用色素揉匀。（尽量一点点就可以了，避免颜色太深）

STEP13、做好的月饼垫上一张油纸，放入蒸锅网格。

STEP14、大火将锅内水烧开。

STEP15、放上月饼。

STEP16、盖上锅盖，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可。

STEP17、趁热吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃时重新蒸熟即可。

STEP18、成品