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萝卜炖猪脚的做法


萝卜炖猪脚的做法


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萝卜炖猪脚的配料

  • 猪脚 (1整只)
  • 白萝卜 (1根)
  • 米 (少许)
  • 大葱 (一根)
  • 酱油(生抽) (1大勺)
  • 味啉 (1大勺)
  • 酒 (3大勺)
  • 盐 (适量)
  • 柴鱼汤 (适量)

萝卜炖猪脚的步骤

STEP1、白萝卜去皮切块,准备一锅水,放入白萝卜块,撒入一些生米,开火煮至白萝卜半透明,可去除涩味。

萝卜炖猪脚

STEP2、平底锅放入少许油,放入猪脚煎一下。

萝卜炖猪脚

STEP3柴鱼汤一锅,放入猪脚和大葱段,倒入酱油、味啉、酒,大火煮开后小火炖1个半小时。

萝卜炖猪脚

STEP4、然后把猪脚移到砂锅里面,放入白萝卜块,再小火炖1个小时。

萝卜炖猪脚

STEP5、最后按自己口味调入盐,关火。直接吃或者沾点酱汁都可以。

萝卜炖猪脚


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