热菜家常菜 烧烤拼盘的做法, 烧烤拼盘的家常做法
STEP1、拌好的干料,主要是洒在鱼豆腐上。从西安带的孜然粉和辣椒粉真是香啊!
STEP2、拌好的湿料,也可以加一点盐。主要是为了茄子准备,金针菇加了也很好吃。我不爱吃姜所以没加,喜欢的也是可以加的~
STEP3、四样菜每样都涂一层辣椒油,再涂一层植物油。不吃辣的就不要了辣椒油了哈。
STEP4、每样菜刷的调料不太一样,鱼豆腐只要多多的撒干料,四面都沾到;茄子主要刷湿料,撒一点点干料;金针菇也是多刷湿料,撒一些干料;韭菜刷湿料的汁(不要葱姜蒜洋葱),均匀撒干料,不用太多。
STEP5、烤盘底下铺锡纸,上面也覆盖锡纸,烤箱200℃先烤10~15min,然后去掉上层的锡纸,再烤5~10min。茄子软了就可以出炉啦。
火腿一般是要长期保存的,至少十个月吧!所以肯定要有些咸,要是泡水去咸味,总是有些暴殄天物的味道。所以我一般是煮熟再做焖饭或者直接切片蒸热吃,火腿汤煮菜汤那是再好不过了。推荐的这个焖饭就是用了煮熟的火腿,很方便也很快手,适合忙碌的时候下班回家做。深夜翻出来去西安的照片,看到烤鱼豆腐真是口水飞流啊>
路边小吃有炸鲜奶,炸杏鲍菇,炸鸡块啥的。一份要10RMB?!一根杏鲍菇的量都不到,但我是真喜欢吃。真是馋啊,喜欢吃,又觉得买来不划算,就自己做喽。深夜翻出来去西安的照片,看到烤鱼豆腐真是口水飞流啊>