 老丁的私房菜-腊肉炒莴笋的做法

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋的做法

热菜家常菜老丁的私房菜-腊肉炒莴笋的做法，老丁的私房菜-腊肉炒莴笋的家常做法

STEP1、腊肉泡水煮熟，切薄片备用。煮腊肉是因为腊肉腌制过程中用到大量的盐，很咸，另外老腊肉风干较久很干。

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP2、莴笋头剥皮切片，胡萝卜，蒜切片备用

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP3、锅内装水，放一点盐，烧开，然后将莴笋放入焯水。

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP4、焯水过的莴笋捞出用冷水冲淋后晾干。

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP5、热锅凉油，放一点底油即可，三成热时加入腊肉，慢慢焙焦至腊肉边缘卷曲变色。

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP6、加入蒜片和胡萝卜片，略微翻炒。

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP7、加入莴笋片，翻炒后加入一点生抽，适量加盐出锅即可。

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

STEP8、出锅装盘

老丁的私房菜-腊肉炒莴笋

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

特浓芒果雪糕

小台芒,牛奶,奶油,细砂糖,奶粉,淀粉腊肉是一种常见的食材，元旦前后杀年猪做腊肉，春节前台正是吃的时候，配合各种蔬菜炒味道都不错，老丁这次带来的是一种搭配爽口的蔬菜~莴笋头。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。

自制清汤火锅底料

八角,干辣椒,葱,姜,蒜,大枣,干虾,花椒,盐腊肉是一种常见的食材，元旦前后杀年猪做腊肉，春节前台正是吃的时候，配合各种蔬菜炒味道都不错，老丁这次带来的是一种搭配爽口的蔬菜~莴笋头。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。