STEP1、先来准备蔬菜,土豆削皮切块,胡萝卜切滚刀块,接着洋葱、蘑菇、白菜也都切成适口大小的块状,菠菜烫熟切成段,备用。
STEP2、鸡腿去骨洗净,去掉边上多余的油脂,切成稍大的块,加少许盐和白胡椒,抓匀备用。
STEP3、平底锅不加油,鸡皮朝下放入鸡块,加盖焖煎。至鸡皮金黄色后翻面再煎一会儿就可以了。出锅备用。
STEP5、将翻炒好的蔬菜移入炖锅,加约500ml的水,放入1片月桂叶,中小火开始炖煮。
STEP6、煮差不多5分钟左右加入土豆、白菜和鸡肉,继续炖煮约10分钟。
STEP7、另取一个奶锅做酱汁。切2-3小块的黄油放入锅里面,小火慢慢融化。
STEP8、接着加入3大勺面粉稍稍拌炒后,倒入300ml常温牛奶,此时不要走开,始终保持搅拌的状态,防止粘底,大约需要8-10分钟,白酱浓稠就完成了。
STEP9、将煮好的酱汁倒入炖锅里面,与其他食材混合,继续不停地搅拌,一边搅拌一边再炖煮7-8分钟直至浓稠。最后把菠菜拌入,并按照自己的口味调入盐和白胡椒,淋上一点点淡奶,就可以出锅了。
滑嫩的牛肉,儿子一盘吃不够冬天一定要吃奶油炖菜,即便烫嘴也一口接一口停不下来。炖得入味的蔬菜和鸡肉以及顺滑的口感,是让身体暖和起来的料理。吃剩下的奶油炖菜还可以盖在饭上面用微波炉或者烤箱做一个日式奶汁焗饭哦。
这是个什么都以快为首要的社会省时省事的便餐大受欢迎方便的同时却失去了食物本真的味道而我就是喜欢用心去寻找新鲜食材小火慢炖出最棒的味道这道粥品#红豆糯米圆子粥#甜甜黏黏滋补养人特别好喝冬天一定要吃奶油炖菜,即便烫嘴也一口接一口停不下来。炖得入味的蔬菜和鸡肉以及顺滑的口感,是让身体暖和起来的料理。吃剩下的奶油炖菜还可以盖在饭上面用微波炉或者烤箱做一个日式奶汁焗饭哦。