热菜家常菜 大葱炒鸡蛋的做法, 大葱炒鸡蛋的家常做法
STEP1、大葱切葱花。
STEP2、鸡蛋加醋打散,加葱花,加盐搅拌均匀。加水20毫升再次搅拌均匀。如图这种小泡泡状态就可以。
STEP3、热锅冷油。
STEP4、倒入蛋液。
STEP5、定型后翻炒。可以适当加点水,20毫升差不多,增加点水汽。
STEP6、炒好的鸡蛋装盘。
STEP7、看鸡蛋特别嫩。
食谱来自流浪的家猫,绿咖喱比我想象的辣的多。这个菜看起来很简单,但是想炒的好吃还是有小技巧的。我这个做法比较简单,提前拌好蛋液直接倒锅里。蛋液里面加水,鸡蛋更嫩,加醋去腥。
腐竹,芹菜,盐,味精,香油,麻油,醋,糖辣油,芫荽,红辣椒这个菜看起来很简单,但是想炒的好吃还是有小技巧的。我这个做法比较简单,提前拌好蛋液直接倒锅里。蛋液里面加水,鸡蛋更嫩,加醋去腥。