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超嫩多汁的香煎三文鱼的做法


超嫩多汁的香煎三文鱼的做法


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超嫩多汁的香煎三文鱼的配料

  • 三文鱼 (半块)
  • 波斯蓝盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 白葡萄酒 (适量)

超嫩多汁的香煎三文鱼的步骤

STEP1、三文鱼用厨房纸擦干表面

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP2、每面都磨入波斯蓝盐(如没有就普通盐),薄薄的一层

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP3、每面也磨入黑胡椒,腌制15-30分钟

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP4、锅热加少许油,中大火,皮朝下先煎皮

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP5、四面都煎过后,入白葡萄酒(小心爆油)

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP6、再转小火继续煎,如用筷子按软的话表示没好,我这块较厚,煎的较久,煎至每面焦糖色,皮多煎一会儿,很好吃(配菜芦笋

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP7、出锅装盘

超嫩多汁的香煎三文鱼

STEP8、挤上柠檬汁开吃

超嫩多汁的香煎三文鱼


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