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炸茄盒的做法


炸茄盒的做法


热菜家常菜 炸茄盒的做法, 炸茄盒的家常做法


炸茄盒的配料

  • 茄子 (3个)
  • 肉末 (150克)
  • 面粉 (适量)
  • 油 (约800克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜末 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (1根)

炸茄盒的步骤

STEP1、将猪肉洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好,做成馅,备用。要调好口味,不可过咸或过淡。

炸茄盒

STEP2、茄子洗净,切2刀,刀切,刀切。。

炸茄盒

STEP3、都切好的

炸茄盒

STEP4、两片茄子中间抹入内馅。

炸茄盒

STEP5鸡蛋打入大碗内,加入面粉,少量水,调成浓稠糊状,把夹好肉馅茄子的滚上蛋面糊,粘住两边,保住肉馅。

炸茄盒

STEP6、锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成。

炸茄盒


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