STEP1、食材准备:糯米粉、艾草泥、砂糖;(艾草泥:摘选、洗净艾草嫩叶;烧开水加一丁点儿苏打;艾叶煮过捞出,过水并水浸泡片刻;攥出艾叶用机器打成细泥;艾草泥。)
STEP2、艾草泥小火加热至稍烫手(50-60度左右);艾草泥扁干的可以加点水;
STEP3、加热后的艾草泥混合糯米粉,每家打的艾草泥含水量不一样,按实际减量或加些温水,和成稍软的面团。
STEP4、面团揉至光滑不粘手;
STEP5、分小块,双手掌揉搓成光滑小球;每个小球大概15、16克;
STEP6、再用拇指压扁小球中心;
STEP7、烧水煮艾粿,艾粿煮熟浮起后捞出;
STEP8、熟艾粿过3、4遍冷水;捞出沥去水分;过冷水一定不要省略哦!)
STEP9、砂糖和水1:2混合好,即25克砂糖加50克水;
STEP10、用不粘锅!热油,六成热即可,不要烧的过热,小心嘣手哦,加第10步的糖水,全程中小火,烧至糖水沸腾;
STEP11、糖水沸腾后,加过好冷水的艾粿;
STEP12、中小火翻炒均匀,收汁至糖水浓稠、起大泡,即可出锅,汤汁不用收的过干,留点糖水更好吃。
STEP13、艾粿出锅、Q弹香糯!撒桂花点缀下,来张定妆皂。
早晨起来,拥抱大餐,来一盘松软香滑金灿灿的炒蛋2.0版吧!美味的秘诀就是加入了好乐门蛋黄酱。这款蛋黄酱除了颜值奇高,而且坚持使用高品质菜籽油和散养农场鸡蛋。加入了它的炒蛋不仅蛋香double,更多了一份嫩滑感,口感极佳,已经分不清是云朵般的炒蛋还是带有炒蛋味的云朵了。散落其中星星点点的甜椒和三文鱼,构成了这道营养丰富、别有滋味的快手早餐,搭配现烤面包干和新鲜沙拉,给人带来一整个早晨的幸福和满足艾草泥和面的糯米粿,煮熟过冷水后口感Q弹颜色碧绿;再着少油经糖水炒过,成品清甜Q弹、又透着浓浓艾香,是最近家里很受欢迎的一款甜点,爱糯米喜艾香的可以试试。
就是好看!就是爱饺子!哪个馅料我觉得因人而异啦最主要是饺子皮是吧记录一下怎么偷懒做出翡翠饺子皮艾草泥和面的糯米粿,煮熟过冷水后口感Q弹颜色碧绿;再着少油经糖水炒过,成品清甜Q弹、又透着浓浓艾香,是最近家里很受欢迎的一款甜点,爱糯米喜艾香的可以试试。