 香椿厚蛋烧的做法

香椿厚蛋烧的做法

热菜家常菜香椿厚蛋烧的做法，香椿厚蛋烧的家常做法

香椿一定要过水。

STEP1、香椿一把，洗干净。

香椿厚蛋烧

STEP2、锅中烧水，将香椿焯水，变绿后捞出过冷水沥干将香椿切碎。将鸡蛋打散加入切好的香椿，适量食盐，也可以加一点十三香和香油，搅拌均匀。

香椿厚蛋烧

STEP3、平底锅烧热加入适量食用油，开小火，把搅拌好的蛋液倒入锅中，尽量均匀摊满锅底。

香椿厚蛋烧

STEP4、锅底蛋液你凝结，用铲子和筷子帮助把蛋饼从一头卷起来，。锅中空出的地方再倒入一些蛋液，蛋液凝结再从反方向卷起来，重复步骤把所有蛋液煎完。

香椿厚蛋烧

STEP5、卷成厚蛋烧，出锅用刀切成小块，装盘食用。

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