 炸鸡蛋酱的做法

炸鸡蛋酱的做法

热菜家常菜炸鸡蛋酱的做法，炸鸡蛋酱的家常做法

炸鸡蛋酱的小提示

加入干虾米是为了提鲜，基本吃不出虾的味道，没有腥味。也可以先炒鸡蛋，盛出。再炒黄豆酱。这样能少洗一次锅。

炸鸡蛋酱的配料

鸡蛋（4个）
五花肉（一小块）
虾干（一勺）
黄豆酱（四大勺）
郫县豆瓣酱（1勺）
糖（一大勺）
老抽（1勺）
鸡粉（1勺）
葱姜蒜（适量）
水淀粉（适量）

炸鸡蛋酱的步骤

STEP1、先准备好配料，改刀

炸鸡蛋酱

STEP2、锅热后加少许油，将五花肉炒出猪油

炸鸡蛋酱

STEP3、再将其他配料放入锅内炒香

炸鸡蛋酱

STEP4、小火加入一勺郫县豆瓣酱

炸鸡蛋酱

STEP5、炒出红油

炸鸡蛋酱

STEP6、加入黄豆酱继续小火炒

炸鸡蛋酱

STEP7、加入一大勺白糖，炒到融化

炸鸡蛋酱

STEP8、加老抽

炸鸡蛋酱

STEP9、加少许水，小火熬五分钟，盛出备用。

炸鸡蛋酱

STEP10、令起锅炒鸡蛋

炸鸡蛋酱

STEP11、鸡蛋炒好后把刚刚炒好的酱汁倒进去，煮五分钟，勾芡

炸鸡蛋酱

STEP12、炸酱面

炸鸡蛋酱

STEP13、鲜美

炸鸡蛋酱

温馨提示：

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