以前大家对广东人概念就是不吃辣,但现在川菜餐馆那么多,基本上外出聚会都离不开重口味的。而这么多重口味的食物里,最喜欢就是酸菜鱼。好的酸菜鱼讲究酸菜酸爽,鱼片薄而嫩滑,汤清麻香诱人。我自己是非常喜欢吃酸菜的,而且是很酸爽那种,所以这个方子里面,多买了一些市场上的酸菜来调配。喜欢玉子烧的口感,非常的水嫩,比炒蛋好吃多了,比炖蛋又多了口感,放日式高汤还要去买昆布和木鱼花煮太麻烦了,索性用一般家里现成的调料做味道也很不错。
每到过年前几天总会做点吃的存着,想捕捉点年味,也想过年那几天好好休息下。今天上午发面,下午和大闺女做了几样花样馒头绿面团用的青汁和面,红面团用的红曲粉和面,黑色的用黑米粉和面,都是天然食材,享受动手的乐趣,品尝健康的美味,欣赏精致美食,把简单的生活过得有趣。喜欢玉子烧的口感,非常的水嫩,比炒蛋好吃多了,比炖蛋又多了口感,放日式高汤还要去买昆布和木鱼花煮太麻烦了,索性用一般家里现成的调料做味道也很不错。