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辣炒蟹的做法


辣炒蟹的做法


热菜家常菜 辣炒蟹的做法， 辣炒蟹的家常做法

辣炒蟹的配料

  • 蟹 （3只）
  • 洋葱 （半只）
  • 姜 （5片）
  • 蒜 （5瓣）
  • 青椒 （2条）
  • 红椒 （2条）
  • 酱油 （3茶匙）
  • 油 （1茶匙）
  • 盐 （1茶匙）
  • 耗油 （2茶匙）
  • 糖 （半茶匙）
  • 水 （半小碗）

辣炒蟹的步骤

STEP1、洗净螃蟹，去腮去内脏，切好分块，沥干水分备用

辣炒蟹

STEP2、洗净切片青椒、红椒、洋葱、姜、蒜（注意：如果喜欢吃辣可换成较辣品种辣椒，籽也不用去，因为我是广东人不能吃辣就随便买了甜辣椒）

辣炒蟹

STEP3、调汁备用

辣炒蟹

STEP4、先将螃蟹用热油炸到八分熟捞出沥油备用，干锅将蒜姜洋葱爆出香味，再加油，倒入螃蟹，加入青红椒翻炒，倒入酱汁中火翻炒，再倒入半碗水盖盖焖煮5分钟

辣炒蟹

STEP5、收汁后上盘（注意这里不需要再加盐，调汁后完全够味）

辣炒蟹

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