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最详细的清炒西兰花的做法


最详细的清炒西兰花的做法


热菜家常菜 最详细的清炒西兰花的做法, 最详细的清炒西兰花的家常做法


最详细的清炒西兰花的小提示

1.西兰花要注意切的大小均匀2.西兰花焯水时间大火控制在30s-50,此时捞出的西兰花应该是翠绿色3.翻炒过程不能加水4.谢谢大家给个关注

最详细的清炒西兰花的配料

  • 西兰花 (1朵)
  • 蒜末 (1-2瓣)
  • 盐 (2/3茶匙)
  • 味精 (2/3茶匙)
  • 油 (如下)

最详细的清炒西兰花的步骤

STEP1、准备一颗西兰花

最详细的清炒西兰花

STEP2、切完后的大小应该是这样的,大小均匀。西兰花的茎可以片掉皮后切片,味道甚至胜过西兰花本身的味道,但一定要注意切的薄些,约2毫米。然后焯水,往水中加入半勺盐一茶匙油,目的是增色与提高菜的脆度。滤出备用。

最详细的清炒西兰花

STEP3、蒜蓉切末

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STEP4、五成热油下蒜蓉至金黄色

最详细的清炒西兰花

STEP5、倒入西兰花翻炒

最详细的清炒西兰花

STEP6、加入2/3茶匙盐,2/3茶匙味精,翻炒至熟

最详细的清炒西兰花

STEP7、出锅开吃

最详细的清炒西兰花


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