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青红椒爆炒鸡块的做法


青红椒爆炒鸡块的做法


热菜家常菜 青红椒爆炒鸡块的做法, 青红椒爆炒鸡块的家常做法


青红椒爆炒鸡块的配料

  • 鸡腿 (4只)
  • 青椒 (1个)
  • 红椒 (1个)
  • 小葱 (3根)
  • 姜片 (2片)
  • 蒜瓣 (5瓣)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (4勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (适量)

青红椒爆炒鸡块的步骤

STEP1、加一勺料酒,把鸡腿肉焯水!

青红椒爆炒鸡块

STEP2、准备调料和青红椒!调料是葱姜蒜和红辣椒!

青红椒爆炒鸡块

STEP3、热锅凉油,加入调料炒香

青红椒爆炒鸡块

STEP4、加入鸡块爆炒!!

青红椒爆炒鸡块

STEP5、依次加入料酒老抽生抽蚝油胡椒粉,爆炒一分钟!你会发现有点干,加入半勺水,盖上锅盖闷半分钟!!

青红椒爆炒鸡块

STEP6、揭锅盖,加入青红椒继续爆炒,如果干了再加入半勺水,炒到青椒稍微变软,加入适量盐和鸡精!

青红椒爆炒鸡块

STEP7、加入盐和鸡精后再炒10秒出锅,装盘!

青红椒爆炒鸡块

STEP8、哒哒哒,米饭杀手来啦!

青红椒爆炒鸡块


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