萝卜干炒毛豆的做法

STEP1、现剥毛豆米7-8两，水开后煮7-8分钟；

STEP2、过冷水，洗去豆皮，沥干备用；

STEP3、油入锅，干辣椒、八角、花椒入锅煸香取出；

STEP4、姜入锅煸香，葱入锅煸香；

STEP5、萧山萝卜干（萧山萝卜干，可以改刀大粒，1-2com长）入锅煸炒，加入糖、盐翻炒，生抽调色（颜色不会过重，偏爱厨邦1.3）

STEP6、加入适量水；

STEP7、收汁至极少汤汁；

STEP8、出锅，愿意的可以淋几滴香油。因友人喜辣，顾辣椒多放了几粒且一并稍煮。