STEP1、挑2个稍微大点的土豆,去皮切条备用,稍微粗一点小方条。注意不要太细。然后锅里水烧开,土豆倒进去煮一分钟,捞出来沥水20分钟。
STEP2、沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。
STEP3、锅内倒油,油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。注意土豆第一次下锅炸不要炸太老,后面还要再炸一遍的。
STEP4、油温七八成热时继续倒入土豆炸,大火炸两分钟,然后转最小火慢慢炸。
STEP5、这个时候的薯条看上去已经很好看了,喜欢吃软的时间上稍微炸短点,喜欢吃酥一点的稍微炸久一点。
STEP6、炸至薯条表面金黄出锅。注意这一步很重要,时间自己要把握好。
STEP7、好了到这里就已经做好了,配上番茄酱可以开吃了。
STEP8、外表酥,内心微微软,新鲜的土豆炸出来香香的。
STEP9、这个是炸好了,冷了以后得状态,也是酥的内心微微软。非常好吃,我是第一次做就成功了,小伙伴们,如果你们也做了,记得分享下成果哦!一起进步!
冰箱剩余系列(三)剩余一根黄瓜给凉拌了咱家小家伙极度挑食,昨天表姐炸了薯条和鸡柳拿过来几个孩子一起吃,咱家这个居然也跟着一起吃薯条,第一次见他吃。刚好家里有两个土豆,今天就给小家伙和他的小伙伴做一份吧,两个土豆一盘,放学后几个小家伙一会儿就解决掉了!很开心,炸的很成功,孩子们也很捧场!
在外面打拼,每到冬天最大的盼头就是老家的腊肠,咸香酒味,最好三分肥七分瘦,外面根本买不到。腊肠百搭,最适合用来做炒饭,菜饭。我个人最讲究食材,所以一切都要好的。咱家小家伙极度挑食,昨天表姐炸了薯条和鸡柳拿过来几个孩子一起吃,咱家这个居然也跟着一起吃薯条,第一次见他吃。刚好家里有两个土豆,今天就给小家伙和他的小伙伴做一份吧,两个土豆一盘,放学后几个小家伙一会儿就解决掉了!很开心,炸的很成功,孩子们也很捧场!