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炒螃蟹的做法


炒螃蟹的做法


热菜家常菜 炒螃蟹的做法, 炒螃蟹的家常做法


炒螃蟹的配料

  • 梭子蟹 (1斤)
  • 姜、葱、蒜、香菜 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (少许盐)
  • 淀粉 (两勺)

炒螃蟹的步骤

STEP1、梭子蟹洗净,对半切,沥干水份

炒螃蟹

STEP2、切口处沾上淀粉(小麦淀粉或玉米淀粉都可以)

炒螃蟹

STEP3、锅里放油,油热后放入螃蟹炸,先炸沾了了淀粉的,再炸壳和钳子。

炒螃蟹

STEP4、炸成9分熟、再把螃蟹捞出来,锅里的底油不要倒出来,直接放入葱白、姜丝、蒜末

炒螃蟹

STEP5、炒出香味

炒螃蟹

STEP6、再放入螃蟹、生抽,少许盐,翻炒三分钟之后放香菜葱段

炒螃蟹

STEP7、装盘开吃

炒螃蟹


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