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四季豆炒腊肉的做法


四季豆炒腊肉的做法


热菜家常菜 四季豆炒腊肉的做法, 四季豆炒腊肉的家常做法


四季豆炒腊肉的小提示

1.盐可以先加可以后加,但必须在加入腊肉前加,不然会咸2.四季豆要炒熟,不知道熟没有,可以尝一尝

四季豆炒腊肉的配料

  • 四季豆 (500克)
  • 腊肉 (适量)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 生姜 (一块)
  • 盐 (适量(根据具体分量))
  • 花椒粉 (适量)

四季豆炒腊肉的步骤

STEP1、腊肉洗干净,煮熟,切薄片,小火热锅炒香出油,不用炒太久,不然不好吃,装盆

四季豆炒腊肉

STEP2、四季豆掐断洗干净,生姜大蒜洗干净切片,切丝备用

四季豆炒腊肉

STEP3、热加少许菜油,烧热加入四季豆,翻炒,翻炒,加入半碗清水,加入一小勺盐(早加入盐,入味,盖上盖,中火闷煮,翻炒,用铲试四季豆熟没熟,没熟继续加入少量清水闷煮

四季豆炒腊肉

STEP4、加入一小碗腊肉,翻炒(也可以这时候加盐,再加腊肉)

四季豆炒腊肉

STEP5、加入一勺豆瓣,花椒,大蒜,翻炒(如果油少了这时候可以加点熟菜油,更漂亮

四季豆炒腊肉

STEP6、起锅,成品

四季豆炒腊肉


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