STEP1、将虾淘洗多遍,然后用料酒、白酒腌渍去腥,大约半小时之后用清水冲洗干净,沥净水,可用厨房纸巾包裹虾,尽量吸掉水分,避免稍后入油炸的时候会迸溅
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STEP2、半颗洋葱切小粒,装碗待用
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STEP3、用玉米淀粉将每只虾都粘裹住,不用太厚,薄薄一层即可
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STEP4、锅内倒油,油温7、8成即可入虾烹炸,大约3分钟即可出锅
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STEP5、将厨房纸巾铺在盘子内,放入炸好的虾,待用
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STEP6、另起一锅,锅内放少量油,倒入之前切好的洋葱碎翻炒,并撒入适量花椒粉、盐,直至洋葱断生,关火后,将炸好的虾倒入锅中,与洋葱混合均匀喜欢吃辣的朋友,此步骤中可加入辣椒碎
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STEP7、上一步烹制好的虾装盘,就可以开动啦单吃、佐酒、招待朋友,吃的开心就好
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